BIZCOCHO CON LECHE DE ALMENDRAS

Bon appétit amig@s,

 

CakeSin leche ni mantequilla, sano no, sanísimo. A base de leche de almendras, ideal para personas intolerantes a la lactosa. Sencillísimo de preparar y sobre todo riquísimo, suave, esponjoso. Para “mojar” en el café o té vaya.

¡Qué buena merienda vamos a tener esta tarde!

 

ingredientesIngredientes:

 

-350 gramos de harinaingre bizcocho sin lactosa

-5 huevos

-150 gramos de azúcar

-250 ml de leche de almendras

-Una cucharada de esencia de vainilla

-Un sobre de levadura

-Almendras fileteadas

-Azúcar perlado

 

batidoraLa elaboración de este bizcocho es muy sencillo. Solo tenemos primero que batir muy bien durante unos minutos- con ayuda de una batidora eléctrica mejor- los huevos enteros junto al azúcar hasta que aumenten de tamaño y tomen un color blanquecino. A continuación vertemos la leche de almendras, la esencia de vainilla y los integramos bien. También podríamos poner un poco de canela molida o incluso ralladura de limón- lo dejo a vuestra elección.

Tamizamos la harina junto a la levadura y los mezclamos delicadamente a los líquidos en tres tandas.

Solo nos falta ahora verter la masa en un molde bien engrasado y espolvorear por encima almendras crudas fileteadas y un puñado de azúcar perlado.

TrucoTruco: Si no tenéis azúcar perlado , podéis machacar en trocitos pequeños unos 2-3 terrones de azúcar.

Lo horneamos a 170 grados durante unos 45 minutos

TrucoTuco: Si veis que a mitad de cocción ya esta dorado la parte superior del bizcocho, cubrirlo con un papel plata y así no se quemará.

¡Como huele! Delicioso, muy suave y nada seco- incluso al día siguiente.

Bon appétit Mama

2 Comments

  1. Gracias la hice y me encanto, le coloque solo la mitad del sobre de levadura, para mi el nivel de azúcar es perfecto xq no se siente super dulce el tiempo es perfecto queda doradita por los bordes y esponjosa por dentro

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