Bon appétit amig@s,

Realmente llamo esta receta Bacalao Dorado por el bonito color Dorado que toma el bacalao durante su cocción al horno y no por el famosísimo “Bacalao Dorado” portugués, cuya receta es totalmente distinta a la que os propongo.

Sencillísimo de preparar y en unos 15-20 minutos lo tenéis hecho.

Ingredientes:

-Lomos de bacalao frescos

–Mayonesa

-Ajo-perejil

Vamos a mezclar una cucharada de ajo-perejil triturado con la mayonesa.

En una fuente de horno pondremos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y los untamos bien con la mayonesa de ajo-perejil.

Lo llevamos al horno pre-calentado a 180 grados durante unos 15 minutos.

Truco: Yo pongo en la fuente de horno una hoja de papel sulfurado, de esta forma se recoge muy bien todos los jugos que va a soltar el bacalao durante la cocción.

 Podéis acompañar con un buen arroz salvaje por ejemplo.

Buen plato para los amantes del bacalao y sencillísimo de hacer.

Bon appétit Mama