Bon appétit amig@s,

Hoy toca ver una peli en casa y me encanta preparar unas tapitas de esas que se  comen de un solo bocado, que sean ricas y sobretodo nutritivas y sanotas. Estas palomitas de pollo lo reúnen todo: ricas a no poder más, fácil de preparar con un rebozado sin gluten y son como comer pipas, pruebas una y no puedes parar jaja.

¡¡En casa nos chiflan!!

Ingredientes  :

2 pechugas de Pollo enteras (unos 700 gramos)

2 Huevos

1 cucharadita de Pimentón dulce

1 cucharadita de Ajo  en polvo

1 cucharadita de Cebolla en polvo

1 cucharadita de Pimienta negra

1 cucharadita de Sal

1 cucharadita de salsa de Soja

100 gramos de Maicena

Todas las especias que os he enumerado son a mi gusto personal así que podéis sustituirlas ó completarlas con las que más os gusten (orégano, pimentón picante…..)

Lo primero que haremos es cortar nuestras pechugas en taquitos más o menos regulares y pequeños. Cuanto más pequeños más se parecerán a las palomitas y os saldrán más cantidad. Para daros una idea a mi me salieron unas 45 palomitas.

En un bol batimos los 2 huevos enteros y se lo añadimos a los trocitos de pollo. Agregamos seguidamente todas las especias, sal, pimienta … y mezclamos bien.

Cubrimos el bol con papel film alimentario y dejamos marinar en la nevera un mínimo de 2-3 horas.  Ahí radica el truco para conseguir estas delicias.

Pasado este tiempo, las escurrimos bien de la marinada (yo las dejo 5 minutos en un colador) y las pasamos a otro bol bien seco.

Las cubrimos con la maicena, mezclamos bien para que todos los trozos queden cubiertos y procedemos a freírlas en abundante aceite (de oliva ó girasol) caliente unos minutos. Cuantos más pequeños sean los trozos, antes se harán. Dejamos escurrir en un plato con un papel absorbente y a comer.

Acompañados de una salsa barbacoa como a nosotros nos gusta u otro tipo de salsa ó así solos, son una auténtica locura. 

¡Os aseguro que volarán!

Bon appétit Mama