Bon appétit amig@s,

Esta tarta es toda una delicia. Fácil de hacer, sin horno y tan buena que volará jaja.

¿A quién no le gusta las fresas?

Solo necesitaremos uno poco más de tiempo ya que tiene que cuajar un mínimo de 4 horas ó hacerla el día anterior.

Ingredientes:

400 gramos de Fresas

80 gramos de Azúcar

300 ml de Nata para montar (mín. 35%)

4 Hojas de gelatina (8 gramos en polvo)

200 gramos de Galletas Speculoos

70 gramos de Mantequilla fundida

Empezamos por preparar la base: trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. Las esparcimos en nuestro molde y las aplastamos muy bien con una cuchara o base de un vaso hasta quedarla bien lisa y homogénea. Llevamos a la nevera 30 minutos.

Mientras preparamos la crema de fresas: en un bol con agua ponemos en remojo las hojas de gelatina durante unos 15 minutos. Trituramos las fresas junto al azúcar. Una cuarta parte la pasamos a un cazo para calentar (sin que llegue a hervir) para disolver las hojas de gelatina bien escurridas de agua. Con el calor se disuelven muy facilmente. Añadimos el resto de las fresas trituradas.

Por otra parte montamos (sin llegar a que esté muy firme) la nata y la mezclamos con las fresas trituradas de forma delicada.

Sacamos de la nevera la base y vertemos la crema de fresas y nata.

Ahora toca esperar que se cuaje con el frío un mínimo de 4 horas.

Un truco es forrar el molde con papel de horno para poder desmoldarlo facilmente.

Cortamos en cuadraditos ó a nuestro gusto y decoramos con nata montada y unas fresas frescas cortas en dos.

¡¡Una delicia!!

Bon appétit Mama