Bon appétit amig@s,

Todo un clásico en mi familia, ese aroma a especies me traslada a la cocina de mi abuela Lila. Una tarta muy simple pero tremendamente rica.

Si nos os gustan mucho las especies, no las pongáis, estará igualmente muy rica

Ingredientes:

250 gramos de harina

125 gramos de azúcar glas

40 gramos de almendras molidas

125 gramos de mantequilla

1 Huevo

1 Cucharadita de canela

½ Cucharadita de clavo en polvo

½ sobre de levadura (8 gramos)

Pizca de sal

Un bote de mermelada al gusto para el relleno

Esta masa es una de mis preferidas, es una masa sucrée buenísima

En un bol mezclamos la harina, el azúcar glas, la harina de almendra, la canela, el clavo en polvo, la levadura y la pizca de sal. Agregamos la mantequilla fría cortada en cubitos pequeños y los vamos a deshacer con nuestras manos en esta mezcla hasta obtener una mezcla arenosa.

Solo nos queda añadir el huevo entero y amasar hasta obtener una masa homogénea. Envolvemos en papel fim y la guardamos en la nevera unos 30 minutos para que se endurezca y podemos extenderla sin dificultad en nuestro molde.

Una vez fría la extendemos y forramos nuestro molde. Rellenamos de mermelada.

Reservamos un poco de la masa para formar las tiras que pondremos encima de la mermelada para formar los “croisillons”

 

Solo nos queda hornearla a 180 grados durante unos 30-35 minutos

 

¡¡Una delicia!!

Bon appétit Mama

 

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