Bon appétit amig@s,

Aquí tenemos otra tarta típica estadounidense aunque creo que la original lleva merengue (KEY LIME PIE). Yo no lo puse ya que me parecía que quizás resultaría demasiada dulce.

Una receta para guardar y hacerla muchas veces. Ideal para las personas que no dispongan de horno ya que no hace falta utilizarlo.

Y muy fresquita con un contraste dulce- ácido muy bien conseguido.

Ingredientes:

200 gramos de galletas

90 gramos de mantequilla

4 Limas

Una lata pequeña de leche condensada (395 gramos)

250 ml de nata líquida para montar

Muy muy sencilla de hacer.

Machacamos bien las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida hasta que formar una masa bastante compacta. Con ello forramos el fondo de nuestro molde para tarta, aplastamos bien con la ayuda de una cuchara o un vaso.

Es imprescindible que llevemos la base a la nevera durante 30 minutos para que se endurezca.

En un bol mezclamos la leche condensada junto al zumo de las 4 limas y la ralladura de solo 1. A continuación vertemos la nata y batimos (preferiblemente con una batidora eléctrica) hasta que tome bastante cuerpo. No es necesario añadir ningún tipo de gelatina, con el frío cuajará lo suficiente.

Pasados los 30 minutos sacamos nuestra base de la nevera y vertemos el relleno.

Y de nuevo al frío, en este caso un mínimo de 4-5 horas.

Lo ideal es hacerla de un día para otro.

 

Os vais a sorprender realmente lo bueno que está esta tarta. En mi casa ha sido todo un éxito y ha desaparecido en un pis pas.

 

Bon appétit mama

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