Bon appétit amig@s,

¡Ya huele a Navidad, qué ilusión! Me encanta esta época del año porque es cuando más dulces preparamos jaja. Y es que me entusiasma la respotería.

Hoy preparamos esta deliciosas marquesas cuyo ingrediente principal- la almendra- es la reina de los dulces navideños.

Receta sencillísima, tan simple como hacer un bizcocho y hornearlo.

Ingredientes para unas 12 marquesas:

125 gramos de almendra molida

60 gramos de azúcar blanquilla

60 gramos de azúcar glas

20 gramos de harina

20 gramos de maicena

Media cucharadita de levadura en polvo

2 huevos

Ralladura de limón

Una gota de extracto de almendra (opcional)

Lo primero que haremos es encender nuestro horno para calentarlo a 180 grados mientras seguimos con la receta.

En un bol mezclamos los dos tipos de azúcar – blanquilla normal y glas-

A continuación añadimos los 2 huevos y batimos- preferiblemente con una batidora eléctrica- hasta que hayan doblado de volumen y estén de color blanquecino.

Vertemos luego la harina de almendra con movimientos envolventes y finalmente tamizamos la harina, la maicena y la levadura sobre esta masa suavemente evitando que baje la masa.

Aromatizamos con la ralladura de limón – o naranja- y una gota de extracto de almendra (opcional)

Truco: el extracto de almendra- amarga o dulce- le dará un sabor muy rico.

Rellenamos nuestras cápsulas hasta tres cuartas partes y las llevamos al horno precalentado a 180 grados durante unos 18-20 minutos.

¡Sencillamente divinas!

Bon appétit Mama