Bon appétit amig@s,

Esta no es una receta reciente sino que data de la Segunda Guerra Mundial cuando productos como la leche,mantequilla y huevos eran escasos. ¡Repostería de supervivencia!

Lo cierto es que parece increible que con tan pocos ingredientes se pueda conseguir un pastel lleno de sabor, esponjoso, rico y además muy barato.

Al no llevar leche, mantequilla ni huevos también es apto para veganos y personas que sean intolerantes a la lactosa y/o los huevos.

Aquí tenemos un postre donde podremos disfrutar todos.

Ingredientes :

-140 gramos de harina

-30 gramos de cacao puro sin azúcar

-225 gramos de azúcar

-50 ml de aceite vegetal

-240 ml de agua

-1 sobre de levadura (15 gr)

-Una cucharadita de esencia de vainilla

-Una pizca de sal

Tan sencillo es como mezclar todos los ingredientes. Lo haremos primero con los secos : harina, levadura y cacao tamizados, azúcar y pizca de sal, para luego seguir con el aceite, la vainilla y el agua.

Removemos muy bien con una varilla de mano y vertemos la masa en un molde que llevaremos al horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos.

Truco: yo utilizo un molde redondo desmontable de 22 cm al que le he puesto un papel de horno en la base así luego el desmolde sera muy cómodo sin que se rompa el pastel.

Dejar enfriar bien antes de desmoldar.

Riquísimo así solo pero también super rico acompañado de un coulis o un poco de crema inglesa o una bolita de helado…

Bon appétit Mama