galletas limon

Bon appétit amig@s,

 

cookieMe encantan todos los dulces con un toque de limón. Por norma, los cítricos aportan un sabor y una textura deliciosa a galletas, bizcochos y pasteles. Suavizan el exceso de dulzor y aportan vitaminas añadidas a los dulces. Y si encima no se utiliza mantequilla sino un aceite de oliva suave, pués el resultado aparte de más sano es extraordinario.

Ideales para tomar con el café ó té .

 

ingredientesIngredientes para unas 20 unidades:

 

-190 gramos de harinaingre galletas limon

-1 huevo

-100 gramos de azúcar

-60 ml de aceite de oliva suave

-Ralladura de un limón

-50 ml de zumo limón

-Medio sobre de levadura (8 gramos)

-Pizca de sal

-Azúcar glas

 

limonEmpezaremos por los líquidos: en un bol mezclamos muy bien el huevo entero y el azúcar. A continuación vertemos el aceite, el zumo y la ralladura de limón. Integramos bien todos estos ingredientes.

Ahora toca añadir los ingredientes secos: la harina y la levadura tamizadas y una pizca de sal. Mezclamos bien.

Y ya lo tenemos hecho, el resultado es una masa suave . Con ayuda de dos cucharas pequeñas formamos montículos que depositaremos sobre una placa de horno forrada de un papel sulfurizado. Por ultimo espolvoreamos las galletas de azúcar glas.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados durante 8-10 minutos.

¡Qué olor y que suavidad! Se deshacen en la boca jaja

Bon appétit Mama

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