PALMERITAS CASERASBon appétit amig@s,

 

san valentinBueno, esta receta es tan sencilla de elaborar y tan rica que eran mis hijos los que las hacían en casa. Casi siempre había palmeritas caseras hechas, de vainilla, de chocolate etc…

Tan simple como tener una buena masa de hojaldre- muy importante- refrigerada ya preparada, un poco de azúcar- opcional si las vamos a bañar en chocolate- y ser muy golosos jaja.

La merienda ideal de cualquier niño y si son pequeñitas, ideales para tomar de un bocado con el café por ejemplo.

 

ingredientesIngredientes para unas 15 unidades:

 

-Una masa de hojaldre rectangular ingre palmeras

-Un poco de azúcar

-Para el bañado de chocolate:

-200 gramos de chocolate para postre

-20 gramos de mantequilla

-Para el glaseado de frambuesa:

-250 gramos de azúcar glas

-Una clara de huevo

-100 gramos de frambuesas

 

romanticoEncendemos nuestro horno a 190 grados para que se vaya calentando.

Desenrollamos la masa de hojaldre y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.

Vamos enrollando los dos extremos hasta llegar al centro. Cortamos unos trozos de alrededor 1’5 cm.

Las colocamos sobre la bandeja del horno dejando un espacio entre ellas ya que aumentarán de tamaño.

Se hornearán a 190 grados durante unos 15-18 minutos.

Para el bañado de chocolate: derretimos el chocolate junto a la mantequilla al baño maría o al microondas- que se hará en cortos tiempos y removiendo frecuentemente-

TrucoTruco: Si os queda demasiado espeso, añadirle una o dos cucharadas de nata líquida y remover bien.

Para el glaseado de frambuesa: machacamos con un tenedor en un bol las frambuesas y las pasamos por un colador para extraer todo el zumo posible.

batidoraBatimos un poco la clara de huevo y la añadimos al azúcar glas. Removemos bien junto a 2-3 cucharadas del zumo de frambuesas.

Solo nos queda bañar nuestras estupendas palmeritas y dejarlas enfriar un ratito en la nevera .

Deliciosas, no han quedado ni una jaja.

 

Bon appétit Mama

 

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