CRACKERS

Bon appétit amig@s,

Crack, crack, crack, me encanta oir el ruido de estas deliciosas galletitas saladas al comerlas. Son tan buenas que es difícil comerse solo unas pocas.

Acompañadas de queso o de paté o simplemente así solas son unas galletas buenísimas y el sabor de todas las hierbas aromáticas en su justa medida que lleva, les da un gusto especial y muy sabroso.

Ingredientes para unos 40 crackers:

-200 gramos de harina

-50 ml de aceite de oliva

-20 ml de agua

-1 huevo

-Una cucharadita de hierbas provenzales secas

-Una cucharadita de tomillo seco

-Una cucharadita de albahaca seca

-Una cucharadita de sal

-2 pizcas de levadura en polvo

En un bol batimos muy bien el huevo junto a la sal. A continuación añadimos el aceite de oliva, el agua , las hierbas provenzales, el tomillo y la albahaca. Mezclamos bien.

En otro bol vertemos la harina junto a la poquita levadura. Hacemos un hueco en el centro y agregamos la mezcla líquida anterior. Integramos todos los ingredientes amasando .

Truco: Si os es más fácil, verter la masa sobre vuestra mesa de trabajo y amasar con vuestras manos. No hay que amasar mucho sino solo hasta que formemos una bola compacta.

Envolvemos la masa con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 25-30 minutos.

Es momento de encender vuestro horno a 180 grados para que se vaya calentando mientras formamos los crackers.

Una vez fría estiramos la masa con la ayuda de un rulo y un poco de harina – solo la necesaria para que podamos extender bien la masa y que no se nos pegue a nuestra mesa de trabajo.