Bon appétit amigos,

Me voy de picnic con unos amigos y he pensado preparar estas deliciosas magdalenas de jamón Serrano – también se pueden hacer con chorizo u otro embutido, él que más os guste.

Son fáciles y muy rápidos de elaborar, son ideales para llevar a cualquier sitio o para un picoteo…

Ingredientes para unos 10 magdalenas:

-100 gramos de harina

-½ sobre de levadura

-2 huevos

-80 ml de leche

-50 ml de aceite de oliva

-60 gramos de gruyere

-75 gramos de jamón Serrano en taquitos (u otro embutido)

-sal-pimienta

Vamos a encender nuestro horno a 180 grados para que se vaya calentando mientras preparamos las magdalenas.

En un bol batimos muy bien los huevos y añadimos la leche, el aceite y a continuación la harina y levadura tamizadas. Lo mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea. Por ultimo agregamos el jamón Serrano y el queso rallado. Salpimentamos y rellenamos nuestros moldes.

Yo he utilizado mi placa de moldes para magdalenas sin poner cápsulas sino simplemente engrasándolos con un poco de aceite, de esta forma se desmoldan muy fácilmente. Si lo preferís, podéis utilizar las cápsulas de papel.

Las ponemos al horno pre-calentado a 180 grados durante 15 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

¡¡Que ricos están!! Han volado jaja

Bon appétit Mama