Bon appétit amig@s,

¡¡Ufff qué calor hace todavía!! No hay forma de refrescarse ni a la sombra jaja.

Que bien nos vendría un sorbete ahora, ¿verdad?

 Los sorbetes de frutas son ideales para quitar el calor, como postre después de una copiosa comida, combinados con un poquito de ginebra o champán  !!qué delicia!!

Y encima lo puede tomar todo el mundo: los celíacos, los intolerantes a la lactosa, los veganos….

Venga, vamos a hacer uno super sencillo. Uno cuya fruta es por sí sola una delicia- el mango. Y no digamos si encima esta bien fresquita jaja

Ingredientes:

-2 mangos

-200 ml de agua

-100 gramos de azúcar

-Zumo de medio limón

Vamos primero a preparar el almíbar. Ponemos en un cazo a calentar el agua y el azúcar y lo dejamos varios minutos hirviendo hasta que veamos que el agua se ha evaporado a más de la mitad y se ha quedado un líquido espesito.

Pelamos el mango y ponemos la carne en una trituradora. Añadimos el almíbar y el zumo de limón. Batimos unos segundos y listo para guardar en el congelador mínimo 24 horas .

El almíbar hace que no se vaya a cristalizar el azúcar en el sorbete por lo que no sera necesario removerlo durante la congelación.

Os quedará un sorbete suave, cremoso y riquísimo.

Combina muy bien con frutos rojos tipo frambuesas y también podéis preparar unos estupendos cócteles con ginebra o champán.

¡Un auténtito deleite!

Bon appétit Mama,